Доцент Ильяшенко объяснила, как минимизировать рост цен на продуктыТатьяна КарабутЭтой осенью заметно дорожают не только овощи и картофель, как происходит каждый год, но и другие продукты — курица, яйца, гречка. Впрочем, по многим продуктам рост наблюдается после резкого снижения. Например, цены на яйца этим летом достигли трехлетнего минимума и сейчас по-прежнему стоят дешевле, чем в прошлом году. В нынешнем росте цен (не только на продукты) нет ничего экстраординарного, он объясняется объективными факторами — увеличением себестоимости производства, а также дефицитом кадров, говорят эксперты.
По данным Росстата, в топе самых подорожавших за месяц продуктов помидоры, огурцы, картофель, а также курица и яйца. Даже гречка, долго державшая оборону, начала потихоньку дорожать. Однако, если смотреть статистику за год, все выглядит не так пессимистично. Заместитель правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов говорит, что нетипичного удорожания продуктов питания он не фиксирует. Так, в рознице картофель сегодня на 9% дешевле, чем год назад, гречка — на 4,5% ниже, курица подорожала незначительно и сопоставима по цене.
Еще в августе картофель в опте стоил запредельно низкие 10-14 руб. за кг, рассказывал «РГ» исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Сейчас, по его данным, 1 кг картофеля в опте можно купить за 17-20 руб. И «ценовых перекосов» в этом году, в отличие от прошлого, не ожидается, говорила на днях министр сельского хозяйства Оксана Лут. Урожай картофеля в организованном секторе в этом году, по прогнозам Минсельхоза, будет больше прошлогоднего — 7,6 млн тонн против 7,3 млн тонн.
Источник: rg.ru